¿Cómo hacer comestibles de marihuana que realmente peguen? Y digo «que peguen» porque algunas personas me dicen: «Tío, una vez hice comestibles, pero no me subieron».
Si te ha pasado, tranqui, que no eres el único. El problema suele estar en no seguir el proceso correcto al cocinar con cannabis.
En este artículo del blog de Dr. Whisk3rs vamos a preparar el comestible más sencillo de todos. Sí, has leído bien: cocinar pizza con marihuana.
¿Por qué hacer pizza con marihuana?
La pizza con marihuana se ha convertido en uno de los comestibles favoritos por varias razones. Primero, porque es superaccesible, no necesitas ser chef ni tener ingredientes raros. Segundo, porque puedes controlar perfectamente la dosis que le echas. Y tercero, porque, vamos a ser sinceros, ¿a quién no le gusta una buena pizza?
Además, cuando haces pizza con hojas de marihuana (o con flores trituradas, que es lo más común), el sabor del cannabis se integra perfectamente con los ingredientes. El queso y el tomate ayudan a disimular ese gustillo característico que a veces puede resultar intenso en otros comestibles.
Ingredientes que vas a necesitar
Para hacer esta receta necesitas muy poco:
Cannabis de calidad: Si tu flor es buena, con 1 gramo debería ser suficiente para una persona. No escatimes aquí, porque la calidad de tu maría va a determinar el resultado final.
Una pizza precocinada: Esas que vienen ya hechas del súper van perfectas. Puedes elegir la que más te mole: cuatro quesos, barbacoa, margarita… lo que sea.
Papel de aluminio o un bol apto para horno: Para el proceso de descarboxilación.
Y ya está. No necesitas más. Sencillo, ¿verdad?
El secreto está en la descarboxilación
Aquí viene la parte que mucha gente se salta, y por eso luego los comestibles no les pegan. Si nos comemos la maría directamente, no nos hace efecto. Esto no es un mito, es pura química.
El cannabis crudo contiene THCA y CBDA, que son las formas ácidas de los cannabinoides. Para que se conviertan en THC y CBD (las moléculas que realmente activan nuestros receptores cerebrales), debe someterse a un proceso de descarboxilación.
Siempre lo explico con la teoría del boli: para que el boli funcione, hay que quitar la tapa. Para que el cannabis funcione en nuestro cuerpo, debemos «quitarle la tapa». En este caso, esa «tapa» es una molécula de CO2 que impide que nuestros receptores cerebrales permitan que la marihuana se una a ellos.
La descarboxilación se logra calentando el cannabis. Por eso, cuando lo liamos y lo prendemos, esto ocurre instantáneamente. El calor rompe esos enlaces y convierte el THCA en THC activo.
Temperaturas y tiempos ideales
Si quisiéramos conservar las máximas propiedades de la sustancia, la descarboxilación debe hacerse a unos 117 grados, durante unos 30 o 40 minutos. Pero para esta receta rápida, vamos a hacerlo de forma más directa.
¿Cómo cocinar pizza con marihuana? Paso a paso
Ahora sí, vamos al lío. Te voy a explicar el proceso completo para que no te pierdas ningún detalle.
Prepara tu cannabis
Lo primero es coger maría de toda la vida. La vamos a machacar con el grinder (el rasca, vaya) como normalmente haríamos para liarte uno. Tritúrala bien, pero sin pasarte: queremos que quede en trocitos pequeños, no convertida en polvo fino.
Precalienta el horno
Vamos a poner el horno a calentar a 200 grados, a todo trapo. Mientras se calienta, prepara un bol apto para horno o una bandejita forrada con papel de aluminio.
Descarboxila el cannabis
Extiende tu maría triturada en el bol o bandeja y métela al horno. Para este propósito, vamos a hornear la maría durante unos 10 o 12 minutos.
Estate atento al olor y al color: el cannabis debe oscurecerse ligeramente y oler más intenso, pero sin llegar a quemarse. Si empieza a ponerse marrón muy oscuro o negro, lo has pasado de tiempo.
Prepara tu pizza con hojas de marihuana
Luego, la vamos a sacar del horno con cuidado (que quema, eh). Ahora vamos a coger una pizza de esas que ya vienen hechas de toda la vida.
Aquí viene el momento clave: le vamos a echar nuestra maría descarboxilada por encima como si fuera orégano. Distribuye uniformemente sobre toda la pizza para asegurar que cada porción tenga su dosis.
Hornea y disfruta
Métela de nuevo al horno hasta que se haga según las instrucciones del paquete, que normalmente serán otros 10-12 minutos más.
¡Listo! Ya tenemos una pizza que nos va a llevar al espacio. Espera a que se enfríe un poco antes de hincarle el diente, porque tanto el queso como el efecto del cannabis necesitan su tiempo.
Consejos importantes al hacer pizza con marihuana
Algunos consejos que te puedo dar para que hagas este viaje seguro:
- Empieza con poco: si es tu primera vez con comestibles, considera usar solo medio gramo. Siempre puedes repetir la receta, pero no puedes «deshacerte» de una dosis demasiado fuerte.
- Ten paciencia: los comestibles tardan entre 30 minutos y 2 horas en hacer efecto. No caigas en el error clásico de pensar «no me pega» y comerte otra porción. Dale tiempo al tiempo.
- Guarda la pizza correctamente: si te sobra, envuelvela bien y guárdala en la nevera. Durará unos 3-4 días sin problema.
- Hidrátate bien: el cannabis puede provocar sequedad bucal, así que ten agua a mano.
¿Es seguro comer pizza con cannabis?
El cannabis es una planta que, si se cultiva correctamente, es orgánica y se puede comer sin problema. De hecho, cocinar con marihuana es una de las formas más saludables de consumirla, ya que evitas inhalar humo.
Eso sí, recuerda que el consumo de cannabis debe ser responsable y, dependiendo de dónde vivas, puede estar regulado legalmente. Infórmate sobre la legislación de tu zona.
Más allá de la pizza: otros comestibles con cannabis
Si ahora que sabes cómo hacer pizza con marihuana, te estás preguntando cómo hacer mantequilla de marihuana, cómo hacer galletas de marihuana o cómo hacer brownie de marihuana, pronto en Dr. Whisk3rs te traeré más artículos sobre cómo hacer comida con cannabis.
La mantequilla cannábica (o cannabutter) es la base de muchísimas recetas y te abre un mundo de posibilidades en la cocina. Desde ahí puedes hacer prácticamente cualquier cosa: bizcochos, pasta, salsas… lo que se te ocurra.
La pizza con marihuana es para todos
Cocinar pizza con marihuana no tiene por qué ser complicado. Con esta receta básica, cualquiera puede hacer su primer comestible en casa sin líos. Lo importante es entender el proceso de descarboxilación y respetar los tiempos.
La próxima vez que alguien te diga que hizo comestibles y no le pegaron, ya sabes qué contarle. El truco no está en echar más cantidad, sino en preparar correctamente el cannabis antes de cocinarlo.
Así que ya sabes: si te apetece una experiencia diferente, prueba a hacer tu pizza con hojas de marihuana, o echa un ojo al canal de youtube Dr.Whisk3rs, donde puedes encontrar más recetas que te llevarán al espacio.
